【バーゲン本】うまい!の科学 データでわかるおいしさの真実ーイースト新書Q
¥462
科学・医学・技術

【バーゲン本】うまい!の科学 データでわかるおいしさの真実ーイースト新書Q

高橋 貴洋

(株)イースト・プレス発売日未定

なし

あらすじ

たまごかけごはんのおいしい食べ方は? ビールは苦みかキレ、どっち? 牛丼チェーンで一番おいしいのは? プリンはやわらかめ派、かため派? 食に関する論争はたくさんあるが、「味」や「おいしさ」は主観や好みで語られるので、決着がつかない。しかし、最新技術で味は数値化できる! 「うまい!」の真実が少しずつ見えてきたーー。

書籍情報

ISBN
4528189743229
出版社
(株)イースト・プレス
発売日
発売日未定
ジャンル
科学・医学・技術
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