管理栄養士をめざす人の いちばんやさしい代謝ドリル
¥2,200
食品・調理関係資格

管理栄養士をめざす人の いちばんやさしい代謝ドリル

西村 直道

講談社2018年12月22日

なし

あらすじ

栄養素の代謝がどうしてもわからないあなたに。化学反応のひとつひとつを丁寧に解説しているから、化学が苦手でも大丈夫。解説文の穴埋め・代謝経路の書き込み・確認問題で、代謝はかんぺき! CHAPTER 1 代謝と酵素 CHAPTER 2 糖質 CHAPTER 3 糖質の代謝 CHAPTER 4 脂質 CHAPTER 5 脂質の代謝 CHAPTER 6 たんぱく質とアミノ酸 CHAPTER 7 アミノ酸の代謝 CHAPTER 8 代謝の関わり合い

書籍情報

ISBN
9784065134207
出版社
講談社
発売日
2018年12月22日
ジャンル
食品・調理関係資格
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