食品・調理関係資格の書籍

栄養士・管理栄養士のための食品衛生学

川合清洋

静風社

¥2,200

スピード合格！第2種衛生管理者 パターン別攻略法 '25年版

コンデックス情報研究所

成美堂出版

¥1,430

'24〜'25年版 ユーキャンの第1種・第2種衛生管理者 速習レッスン

ユーキャン衛生管理者試験研究会

ユーキャン学び出版

¥2,420

栄養士実力認定試験一問一答 第3版

川端 輝江/岩間 範子

女子栄養大学出版部

¥1,430

管理栄養士国家試験受験必修データ・資料集第7版

女子栄養大学管理栄養士国家試験専門委員会

女子栄養大学出版部

¥3,080

最新7日間完成衛生管理者試験合格塾最新2版

山根義信/臼井一博

日本実業出版社

¥2,200

医師が信頼を寄せる栄養士の糖質を味方にするズルイ食べ方

足立香代子

ワニブックス

¥1,430

はじめてとりくむ管理栄養士の研究発表・論文作成

谷口 英喜

医歯薬出版

¥3,520

資格取得スピード王の【でる順】衛生管理者　第1種　過去問題徹底研究　2025年版

高島徹治/立石周志

ナツメ社

¥1,650

資格取得スピード王が教える衛生管理者 第1種・第2種1カ月合格術 第4版

高島徹治

ナツメ社

¥1,980

めざせ！ムショラン三ツ星

黒柳桂子

朝日新聞出版

¥1,650

マンガでわかる 調理師試験　攻略テキスト＆問題集 改訂第3版

法月　光

新星出版社

¥1,760

基礎栄養学　第8版

一般社団法人全国栄養士養成施設協会/公益社団法人日本栄養士会/鈴木和春/鈴木孝子/梶田泰孝

第一出版

¥2,200

KAGOMEの管理栄養士さんに聞く　野菜の賢い食べ方

カゴメ株式会社

KADOKAWA

¥1,727

赤羽もり内科・腎臓内科式　腎臓病のレシピの教科書

森 維久郎/大城戸 寿子

女子栄養大学出版部

¥1,760

2023年版　調理師試験問題と解答

公益社団法人　日本栄養士会

第一出版

¥1,650

管理栄養士養成のための栄養学教育モデル・コア・カリキュラム準拠 第11巻 給食経営管理論 第2版 給食と給食経営管理における関連項目の総合的理解

日本栄養改善学会/市川 陽子/神田 知子

医歯薬出版

¥3,300

出るとこマスター! 衛生管理者試験 令和5年版

公論出版

公論出版

¥2,640

管理栄養士国家試験対策完全合格教本（2026年版　上巻）

東京アカデミー

ティーエーネットワーク

¥2,750

わかるわかる！第一種衛生管理者試験（改訂2版）

大江 秀人

オーム社

¥2,860

キャリア教育支援ガイド　お仕事ナビ　3　子どもに関わる仕事

お仕事ナビ編集室

理論社

¥3,300

管理栄養士・栄養士のための　やさしく学べる！EBN入門　〜健康情報・栄養疫学の理解と実践にむけて〜

佐々木 由樹

講談社

¥2,750

給食が教えてくれたこと

松丸 奨

くもん出版

¥1,540

きょうもいっしょに食べよ！

あかいわチームクッキング

ライフサイエンス出版

¥2,200

ガイドラインでみる　給食施設等の衛生管理ー管理栄養士・栄養士・調理師の対応ー

調所 勝弘/佐川 敦子/篠島 良介/橋本 夕紀恵/星 玲奈

新日本法規出版

¥3,300

四訂　健康・調理の科学

大越　ひろ/高橋　智子

建帛社

¥3,300

栄養士・管理栄養士のためのなぜ?どうして?（2）

医療情報科学研究所

メディック　メディア

¥1,650

2025年版 ユーキャンの調理師 重要過去問＆予想模試2回

ユーキャン調理師試験研究会

ユーキャン学び出版

¥1,760

管理栄養士さんが考えた妊娠・授乳中の気になる症状改善レシピ200

岡本正子

日東書院本社

¥1,760

医師と管理栄養士が考えた おいしく食べる 糖尿病の改善レシピ

渡邉佳代/大脇真有/佐藤淳子

新星出版社

¥1,760

頭のいい子が育つ食事

小山　浩子

日本実業出版社

¥1,430

管理栄養士＆名医が教える　寿命を延ばす食事・老けない食事

大洋図書

¥583

学生・管理栄養士のための 栄養教育論

丸山千寿子/赤松利恵/中村菜々子

文光堂

¥2,640

管理栄養士のおしごとおたすけツールBOOK

北島 幸枝

メディカ出版

¥3,080

演習で学べる在宅栄養支援

寺本　房子/前田　佳予子/井上　啓子/渡邉　早苗

建帛社

¥2,860

2024年度版 第1種衛生管理者過去8回本試験問題集

荘司　芳樹

新星出版社

¥1,540

管理栄養士をめざす人の　いちばんやさしい代謝ドリル

西村 直道

講談社

¥2,200

'24〜'25年版 ユーキャンの第1種衛生管理者 重要過去問＆予想模試

ユーキャン衛生管理者試験研究会

ユーキャン学び出版

¥1,760

'23〜'24年版 ユーキャンの第1種・第2種衛生管理者 これだけ！一問一答＆要点まとめ

ユーキャン衛生管理者試験研究会

ユーキャン学び出版

¥1,540

管理栄養士 国試合格のエッセンス 8

日本医歯薬研修協会

滋慶出版／つちや書店

¥2,750

ずぼら管理栄養士が教える　ずるやせダイエット

高杉 保美

WAVE出版

¥1,540

管理栄養士国家試験対策完全合格教本（2026年版　下巻）

東京アカデミー

ティーエーネットワーク

¥2,750

一発合格！　調理師試験＜ズバリ本試験！＞問題集

法月　光

ナツメ社

¥660

がん専任栄養士が患者さんの声を聞いてつくった73の食事レシピ

川口美喜子/青山広美

医学書院

¥1,980

医師と管理栄養士が考えた　おいしく食べる高血圧の減塩レシピ

星　穂奈美/宮田　宏太郎

新星出版社

¥1,760

いちばんやさしい管理栄養士国家試験合格講座［第3版］

渡辺睦行

秀和システム

¥2,420

わかるわかる！ 第二種衛生管理者試験（改訂2版）

大江秀人

オーム社

¥2,200

詳解　第1種衛生管理者過去6回問題集 '24年版

コンデックス情報研究所

成美堂出版

¥1,540

クックパッド☆栄養士のれしぴ☆黄金だれ

☆栄養士のれしぴ☆

宝島社

¥1,089

管理栄養士国家試験　受験必修キーワード集

女子栄養大学管理栄養士国家試験対策委員会

女子栄養大学出版部

¥3,520

経腸栄養プランニング

西條 豪

メディカ出版

¥3,080

あなたが太っているのは、栄養不足のせい　慈恵医大病院栄養士の正しくヤセる食べ方

濱裕宣/赤石定典

マガジンハウス

¥1,430

10kgの減量にたった4か月で成功した管理栄養士が教える「やせ玉」腸活ダイエット

加勢田 千尋

主婦と生活社

¥1,375

野菜がおいしすぎる作りおき

中井エリカ

エムディエヌコーポレーション

¥1,320

増補改訂版　☆栄養士のれしぴ☆の簡単3皿で毎日らく献立

☆栄養士のれしぴ☆

扶桑社

¥1,540

衛生管理者の仕事

福成雄三

中央労働災害防止協会

¥1,320

改訂2版 この1冊で合格！ 村中一英の第2種衛生管理者 テキスト＆問題集

村中　一英

KADOKAWA

¥1,650

これで完成！ 村中一英の第1種衛生管理者 過去7回本試験問題集 2025年度版

村中　一英

KADOKAWA

¥1,540

管理栄養士養成のための栄養学教育モデル・コア・カリキュラム準拠 第5巻 人間の行動変容に関する基本 効果的な栄養教育のための理論とモデル

日本栄養改善学会/武見 ゆかり/赤松 利恵

医歯薬出版

¥2,200

これだけは知っておきたい！　「食品成分表」と「栄養計算」のきほん

渡邊 智子

講談社

¥2,200

管理栄養士と医師が認めた　 疲れ即とり酢もやし健康法

望月理恵子/岡村信良

アスコム

¥1,430

保育者のための食育サポートブック

高橋美保

ひかりのくに

¥1,980

フリーランスで活躍したい管理栄養士の本

中田 恵津子/安達 美佐/岩崎 祐子

女子栄養大学出版部

¥1,650

薬局管理栄養士監修　学べるかんたんレシピ本

株式会社アイン信州

鬼灯書籍

¥1,980

クックパッド☆栄養士のれしぴ☆の極みうちゴハン

☆栄養士のれしぴ☆

宝島社

¥990

調理師ママが考えた 子どもがどんどんおかわりするレシピ

まいのごはん。

宝島社

¥1,210

わかりやすい第一種衛生管理者試験〔改訂第2版〕

工藤政孝

弘文社

¥2,750

これで完成！ 村中一英の第1種衛生管理者 過去7回本試験問題集 2024年度版

村中　一英

KADOKAWA

¥1,540

解いて学ぶ！　食品衛生・食品安全　テキスト＆問題集　第2版

藤井 建夫/塩見 一雄

講談社

¥2,860

管理栄養士・栄養士になるための臨床栄養学実習　別冊　食事療養実務実習書

芦川修貮/石川祐一/今泉博文/須永将広/田中寛/調所勝弘

学建書院

¥1,650

第1種衛生管理者　集中レッスン '25年版

コンデックス情報研究所

成美堂出版

¥1,540

健康教室づくりの極意

水越真代/清水美代子

三恵社

¥1,540

栄養士・管理栄養士をめざす人の基礎トレーニングドリル

小野　廣紀/日比野　久美子/吉澤　みな子

化学同人

¥2,090

2024年度版　スッキリわかる　第1種衛生管理者　テキスト＆問題集

堀内　れい子

TAC出版

¥1,760

第2種衛生管理者 一問一答 パーフェクト900問 ’25〜’26年版

衛生管理者試験対策研究会

秀和システム

¥1,650

第一種衛生管理者試験究極の70問

工藤政孝

弘文社

¥1,870

カラダにやさしいコンビニごはん100

平澤 芳恵

小学館

¥1,320

訪問調理師ごはんさんの野菜大好きレシピ

ごはんさん

徳間書店

¥1,760

第2種衛生管理者 過去7回 本試験問題集 ’25〜’26年版

衛生管理者試験対策研究会

秀和システム

¥1,320

7日間完成　衛生管理者試験〈過去＆予想〉問題集

山根裕基

日本実業出版社

¥2,530

これだけ覚える第1種・第2種衛生管理者 '25年版

村中　一英

成美堂出版

¥1,100

栄養士・管理栄養士のためのなぜ?どうして?（3）

医療情報科学研究所

メディック　メディア

¥1,650

栄養士・管理栄養士をめざす人の調理・献立作成の基礎

坂本　裕子/森　美奈子

化学同人

¥1,870

第1種衛生管理者 一問一答 パーフェクト1500問 ’25〜’26年版

衛生管理者試験対策研究会

秀和システム

¥1,980

2025年版 ユーキャンの調理師 速習レッスン

ユーキャン調理師試験研究会

ユーキャン学び出版

¥1,760

管理栄養士　国試合格のエッセンス11

日本医歯薬研修協会/管理栄養士国家試験対策委員会

日本医歯薬研修協会

¥2,750

がん病態栄養専門管理栄養士のためのがん栄養療法ガイドブック2024（改訂第3版）

日本病態栄養学会

南江堂

¥4,400

オンライン！25 料理バトルと魂調理師ココット

雨蛙　ミドリ/大塚　真一郎

KADOKAWA

¥792

これだけ覚える　調理師一問一答問題集 '25年版

伊東　秀子

成美堂出版

¥935

生殖専門医と妊活栄養士が導く　授かるための2人の生活術

松林 秀彦/長 有里子

講談社

¥1,760

本試験型　調理師資格試験問題集 '25年版

法月　光

成美堂出版

¥1,100

加藤家の食卓 医師と栄養士の先生に長生きする食事の作り方を習いに行ってきたレシピ集

加藤綾菜

アスコム

¥1,496

管理栄養士・栄養士になるための臨床栄養学実習　食事療養実務入門

芦川修貮/石川祐一/今泉博文/須永将広/田中寛/調所勝弘

学建書院

¥2,530

栄養士・管理栄養士のためのなぜ？どうして？（6）

医療情報科学研究所

メディック　メディア

¥1,650

訪問調理師ごはんさんのどんどんおかわりする子ども大好きレシピ78

ごはんさん

徳間書店

¥1,760

改訂版 マンガでやさしくわかる第2種衛生管理者

三留 敏明/柾 朱鷺

日本能率協会マネジメントセンター

¥1,870

妊婦食堂

妊娠食育研究会

ダイヤモンド・フリードマン社

¥1,320

2025年版　管理栄養士・栄養士必携

（公社）日本栄養士会

第一出版

¥2,860

管理栄養士が考えた からだおそうじスープ

牧野　直子

KADOKAWA　LifeDesign

¥1,485

栄養士・管理栄養士のためのなぜ?どうして?（4）

医療情報科学研究所

メディック　メディア

¥1,650