あらすじ
不思議に野菜をモリモリ食べる魔法のレシピ 今までお伺いした延べ2000軒以上のお家でリクエストが多い野菜メニューを厳選収録。「食べず嫌い」「偏食」「食が細い」など、ママさんたちのお悩みを解消するレシピ。 学校給食の現場にいた著者だからこそ、もりもり食べるアイデア満載。切り方、味付け、盛り付け方など吟味したメニュー。 子どもがパクパク食べる野菜レシピって? BEST RECIPE トマトサンドバーグ ほうれん草のキッシュ稲荷 なすとオクラのお好み焼き粉揚げ ピーマンのはんぺんチーズ詰め カリカリにんじんせんべい PART1 10分でササッと作れる 野菜別 レシピ にんじん にんじん揚げ餃子 にんじんとベーコンのバターグラッセ など キャベツ キャベツと長いもだけお好み焼き ロールサーモン など ピーマン ピーマンの屋台風卵焼き ピーマンのひじきマヨサラダ かぼちゃ かぼちゃのほくほく照り焼き かぼちゃのツナカレー煮 トマト トマトはんぺんボール トマバナカレー ほうれん草 ほうれん草の炒めナムル ほうれん草のピーナッツバター和え ごぼう 牛ごぼうのケチャップきんぴら 炒めごぼうのサラダ など ズッキーニ スフレのような茶わん蒸し ふわふわ卵炒め など さつまいも 焼きりんごとさつまいものサラダ カリカリ面積倍増大学いも れんこん れんこんたっぷりミートボール れんこんのかば焼き など とうもろこし ステックコーン コーンのクリスピー焼き 大根 ツマバーグのトマトソース煮込み 大根パイ など きのこ マッシュルームアヒージョ きのこのバターしょう油炒め など PART2 4つのメニューに! おかわりベジディップ 真っ白エリンギディップ ブロッコリーソース にんじんソース PART3 ヘルシーなのにボリューム満点! 野菜が主役の肉おかず 薄切り牛肉のガリバタソテー トン d e とろ〜りなす ベジコロステーキ など ベジ知識あれこれ PART4 給食アレンジメニュー! 麺＆ごはん トマト煮込みそうめん 冷やし中華風うどん ズッキーニジャージャー麵 など PART5 味つけは塩だけ! 魔法のベジスープ ガーリックトマトスープ オニオンたっぷりスープ など PART6 ビタミンたっぷり! ベジおやつ ミニトマトのキラキラゼリー かぼちゃのフルーツサンド 2色の野菜クレープ など
